Gresskarsalat

En flott salat med gresskar.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2628

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gresskarsalat.

500 g gresskar
10 cherrytomater eller små plommetomater
1-2 ss olivenolje
1-2 ss sitronsaft
Salt og pepper
En halv potte frisk basilikum
½ rødløk

Framgangsmåte for Gresskarsalat:

Skrell og rens gresskaret og skjær innmaten i terninger. Ha terningene i en ildfast form sammen med tomater som skal være kuttet i 4. Drypp olje og sitronsaft over og krydr med salt og pepper. Stek i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter eller til gresskarterningene er blitt møre. La det deretter få kjøle av før det blandes sammen med basilikumsblader og finhakket rødløk.
Gresskarsalaten kan serveres til alt fra en god biff eller kylling til pai eller pizza.


Denne oppskriften på Gresskarsalat er tilføyet av Hege d. 12.10.2010.