Sennepsmajones

Tilbehør som er annerledes og full av god smak.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2001

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sennepsmajones.

2 eggeplommer
1 krm salt
1¼ dl rapsolje
1 ss sennepspulver
Evt. 1 krm safran

Framgangsmåte for Sennepsmajones:

Pisk eggeplommene sammen med salt. Pisk i rapsolje, litt av gangen. Husk at det kun skal tilsettes litt olje av gangen, ellers kan ikke eggeplommene ta til seg oljen og man får ikke den riktige konsistensen.

Rør sennepspulver i og tilsett litt safran for å få en fin og gul farge på majonesen.

La majonesen stå noen timer i kjøleskapet innen den serveres.


Denne oppskriften på Sennepsmajones er tilføyet av Hege d. 13.05.2012.