Indrefilet i form med bacon og sjampinjong
Enkel og grei oppskrift på indrefilet av svin med sjampinjong og bacon, tilberedt i en herlig saus basert på creme fraiche. Passer perfekt ved siden av potetmos eller ris.
Indrefilet av svin med bacon og sjampinjong servert sammen med litt ris.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 11811
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indrefilet i form med bacon og sjampinjong.
1 indrefilet av svin (ca. 500g)
125 g bacon i skiver
250g sjampinjonger
2 gulrøtter
1 rød paprika
1 løk
2 fedd hvitløk
salt
pepper
200g minipølser (smårettpølser)
3 dl creme fraiche (38%)
2 dl melk
Framgangsmåte for Indrefilet i form med bacon og sjampinjong:
Fjern sener og fett fra indrefileten og skjær den så i passelige biter.
Skjær baconet i små stykker, og stek dem sprøe på stekepannen.
Gjør grønnsakene klare mens baconet steker. Rens sjampinjongene, og skjær dem i fire. Skrell gulrøttene og del dem i små biter. Fjern frøene fra paprikaen og del den i små biter også. Finhakk løk og hvitløk.
Legg baconet på en stykke tørkepapir når det er ferdig stekt. Stek bitene av indrefilet i baconfettet til de er litt brune utenpå. Krydre med salt og pepper.
Putt bacon og indrefiletbitene i en ildfast form. Stek pølsene kjapt på pannen og legg de så i formen sammen med baconet og indrefileten.
Stek løk, hvitløk, gulrøtter og paprika på stekepannen, og putt de deretter i formen. Stek sjampinjongene til de er brune og ikke avgir mer vann. Putt dem også i formen. Bland alle ingrediensene godt sammen.
Hell creme fraiche og melk i den varme stekepannen, rør godt og krydre med salt og pepper. Hell det så over i formen.
Putt den ildfaste formen i ovnen, og la den stå på 200 grader i ca. 20-25 minutter. Serveres med f.eks ris eller potetmos.
Denne oppskriften på Indrefilet i form med bacon og sjampinjong er tilføyet av Elise d. 21.01.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
