Aioli med chili

Om man kaller dette en aioli med chili eller en hvitløksmajones spiller ingen rolle. Den har den riktige konsistens og en herlig rosa farge.

Hvitløken og chilien spiller virkelig på lag og fremhever hverandre.

Aioli med chili

Aioli med masse smak - chili og hvitløk

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1507
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Aioli med chili.

2 hvitløksfedd
1 frisk chili
2 pasteuriserte eggeplommer
1 knivspiss salt
Rapsolje eller annen smaksnøytral olje

Framgangsmåte for Aioli med chili:

Press eller riv hvitløk i en skål. Skjær chilien over på langs og fjern kjernene. Finhakk chilien og ha det i skålen. Tilsett eggeplommene og salt og pisk et øyeblikk.

Tilsett langsomt oljen (litt om gangen) mens det piskes, inntil aiolien har den ønskede konsistens. Det er viktig at det ikke tilsettes for mye olje på en gang. Da klarer ikke eggeplommene å oppta oljen og aiolien skiller seg.

La aiolien trekke i kjøleskapet før servering, så hvitløken kan få tid til å trenge litt frem.

Denne oppskriften på Aioli med chili er tilføyet av Sandra d. 11.12.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Tilbehør  >  Majones  >  Aioli med chili