Avokadomousse

Ser like godt ut som det smaker.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2999

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Avokadomousse.

2 avokadoer
1 ss gelatinpulver
2 ss sitron- eller limesaft
En håndfull fersk basilikum eller andre krydderurter.
Salt og pepper.

Framgangsmåte for Avokadomousse:

Skjær avokadoene over på langs og fjern stenene. Skrap fruktkjøttet ut og mos det. Rør det sammen med sitronsaft, friskhakket basilikum og gelatinpulver. Smak til med salt og pepper. Fyll avokadomoussen i små former som kan inneholde opptil 1 dl væske.

Dekk de med plastfilm hvis ikke det er lokk til. Still dem til kjøl inntil moussen er stivnet (ca. ¾ time). Legg formene forsiktig i varmt vann så avokadomoussen lettere kan komme ut av formen. Deretter anrettes moussen på en tallerken og pyntes med noen ferske basilikumsblader.

Denne oppskriften på Avokadomousse er tilføyet av Hege d. 30.09.2010.