Banankake med hvit sjokolade
Skikkelig lekker banankake med hvit sjokolade både i selve kaken og i kremen på toppen. Kremen kan med fordel lages god tid i forveien, den skal nemlig være helt kald før den smøres utover kaken.
Banankake i kombinasjon med hvit sjokolade.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1711
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Banankake med hvit sjokolade.
125g smør
4 egg
200g sukker
4 bananer
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
200g mel
100g hvit sjokolade
Krem:
1 vaniljestang
2 ½ dl fløte
200g hvit sjokolade
Framgangsmåte for Banankake med hvit sjokolade:
Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk egg og sukker sammen i en skål. Pisk helt til sukkeret er oppløst, og massen er lys og luftig. Vend så inn smøret.
Mos bananene med en gaffel, eller blend dem. Putt det så i skålen.
Sikt bakepulver, vaniljesukker og mel over deigen, og vend det hele sammen. Hakk sjokoladen, og bland den i deigen.
La banankaken stå i ovnen på 170 grader i ca. 40 minutter. La den avkjøles helt før du smører kremen på.
Krem:
Del vaniljestangen på langs skrap frøene ut, og putt både dem og vaniljestangen i en gryte sammen med fløten. Kok fløten opp, og fjern så gryten fra varmen. Fisk ut den tomme vaniljestangen.
Del den hvite sjokoladen i biter, og putt det i den varme fløten. Rør rundt til sjokoladen er oppløst og sett så kremen på kjøl til den er helt kald. Husk å putte plastfolie over og la folien ligge helt tett på kremen på du unngår kondens.
Pisk den kalde fløtekremen helt kort, til den er ensartet og fast. Putt den i en sprøytepose og pynt kaken med små kremblomster eller smør kremen ut i et tykt lag.
Obs! Kremen skal ikke piskes for lenge, da skiller den seg.
Denne oppskriften på Banankake med hvit sjokolade er tilføyet av Elise d. 23.08.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
