Basilikumspesto med valnøtter

Deilig pesto med basilikum og valnøtter. Den er super lekker og kan brukes til alt fra pastaretter til sandwicher eller som dipp eller dressing. Hjemmelaget basilikumspesto har en flott grønn farge som bevares best hvis den oppbevares i kjøleskapet, gjerne dekket av litt ekstra olje.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Basilikumspesto med valnøtter.

80g valnøtter
1 bunt basilikum
1 fedd hvitløk
1 ½ dl rapsolje
10g parmesanost
salt
pepper
evt. sitronsaft (friskpresset)

Framgangsmåte for Basilikumspesto med valnøtter:

Rist valnøttene på en stekepanne og legg de til side. Skyll basilikumen og fjern skallet fra hvitløken. Putt alle ingrediensene i en minihakker eller foodprosessor og blend det til pestoen er helt jevn.

Smak til med salt og pepper, og evt. litt frisk sitronsaft.

Pestoen kan f.eks. spises som dipp til grønnsaker, på brød eller i sandwicher. Den kan også brukes i pastaretter og salater.

Denne oppskriften på Basilikumspesto med valnøtter er tilføyet av Elise d. 02.12.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn