Blomkålssalat med mandler og feta

Knasende sprø og deilig blomkålssalat med mandler og feta, som gir et perfekt kremet element i salaten. Suverent god som tilbehør til de fleste retter – selv om den kjapt kan komme til å stjele rampelyset.

Blomkålssalat med mandler og feta

Deilig sprø blomkålssalat med feta og mandler

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 91
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Blomkålssalat med mandler og feta .

200 g grønne bønner
75 g mandler
1 blomkålshode
2 vårløk
1 avokado
Litt sitronsaft
150 g feta

Deilig dressing til blomkålssalaten
175 g rømme
1 ss dijonsennep
Saft av ½ sitron
1 bunt gressløk
Salt
Pepper

Framgangsmåte for Blomkålssalat med mandler og feta :

Skjær endene av de grønne bønnene, og kok dem i lettsaltet vann i ca. 5 minutter – de skal være møre, men samtidig ha en god konsistens. Hell av vannet, og la dem avkjøles. Skjær dem evt. i mindre biter.

Rist mandlene i en tørr stekepanne. Ha dem i en skål, og sett dem til side.

Skjær stilken og bladene av blomkålen, og del den i små buketter. Snitt bukettene i tynne skiver. Finhakk vårløk.

Skjær avokadoen i terninger. Drypp litt sitronsaft over, så terningene ikke blir brune. Bland blomkål, vårløk, avocado, mandler og grønne bønner sammen.

Smuldre feta med fingrene, eller skjær den i terninger, og bland den forsiktig inn i blomkålssalaten.

Deilig dressing til salaten:
Ha rømme i en skål, og rør det sammen med dijonsennep og sitronsaft. Klipp gressløk fint, og bland det i dressingen. Smak til med salt og pepper.

Denne oppskriften på Blomkålssalat med mandler og feta er tilføyet av Taran d. 04.05.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Salater  >  Blomkålssalat med mandler og feta