Boller i karri

Serveres med ris og grønnsaker til.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1991

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Boller i karri.

400 g kjøttdeig av svin
50 g hakket løk
40 g mel
Evt. 1 stor potet
Salt og pepper


Ingredienser til saus:
300 g brokkoli i buketter
4 dl melk
1 hønsebuljongterning
20 g mel
Karri

Framgangsmåte for Boller i karri:

Kjøttdeigen røres og formes til små kjøttboller. Kok bollene i en gryte med lettsaltet vann. Legg eventuelt en potet i vannet mens du koker kjøttbollene, det fører til mer stivelse til kjøttbollene. Når kjøttbollene er ferdigkokt flyter de opp. Ta de så opp av vannet og legg de i en sil.

Brokkolibukettene kokes i lettsaltet vann i ca. 3-5 minutter. Etter kokingen siles vannet vekk.

Pisk melken sammen med en oppløst buljongterning og karri. Gi melken et oppkok og jevn med melet. Tilsett den kokte brokkolien og varm sausen ordentlig opp. Smak til med salt og pepper.


Denne oppskriften på Boller i karri er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.