Bulgursalat med mozzarella

Bulgur er laget av durumhvete som gir en fyldigere salat enn vanlig. Det ligner litt på couscous, men siden større del av kornet bevares er det mer næringsrik.

Skarp ruccola og knasende paprika blandet med mild mozzarella, og vil du tilføye en syrlighet kan du presse litt lime eller sitronsaft over.

Bulgursalat med mozzarella

Bulgursalat med mild mozzarella og skarp ruccola

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1648
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bulgursalat med mozzarella.

2 dl bulgur (jeg brukte fullkorn)
1 rød paprika
1 grønn paprika
10 cherrytomater
15 grønne oliven
½ agurk
50 g ruccola
150 g mozzarella (gjerne i små kuler)

Framgangsmåte for Bulgursalat med mozzarella:

Kok bulguren etter anvisningen på pakken.

Vask alle grønnsakene. Skjær paprika og agurk i terninger. Halver tomater og oliven. Hakk ruccola groft. Skjær mozzarellaen i mindre stykker.

Når bulguren er avkjølt blandes alle ingrediensene sammen. Salaten kan serveres med kjøtt og er også god i matpakken.

Denne oppskriften på Bulgursalat med mozzarella er tilføyet av Sandra d. 30.09.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Salater  >  Bulgursalat med mozzarella