Cannelloni med spinat og ricotta
Skikkelig gode lasagneruller fylt med ricottaost og frisk spinat. Ovnsbakt i form sammen med tomatsaus og en bechamel- eller mornaysaus. Det smaker utrolig godt, og rester kan man godt fryse hvis man ønsker det.
En hel form fylt med cannellonier, det smaker så godt!
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2036
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Cannelloni med spinat og ricotta.
tomatsaus:
olje til steking
3 store løk
3 fedd hvitløk
2 ts sukker
3 bokser hakket tomat
salt
evt. pepper
Spinatfyll:
200g frisk spinat
250g ricotta
450g cottage cheese
2 egg
250g revet mozzarella
500g friske lasagneplater
ca. 5 dl bechamel- eller mornaysaus
Framgangsmåte for Cannelloni med spinat og ricotta:
Skjær løken i strimler og stek den i en stekepanne med høye kanter, eller en gryte sammen med litt olje til løken er blank. Tilsett presset hvitløk og sukker. La det surre i et par minutter før du tilsetter hakket tomat. Varm det godt opp og smak til med salt og evt. pepper.
Hell tomatsausen i en ildfast form. Jeg brukte to former. En på ca. 30x20 cm og en på 22 x 15 cm.
Skyll spinaten og hakk den godt. Legg det i en skål og bland det sammen med ricotta, cottage cheese, egg og halvdelen av mozzarellaen.
Legg omtrent 1,5 ss spinatblanding på lasagneplaten, og rull lasagneplaten over. Kutt den av hvis lasagneplaten kommer i lange strimler. Legg lasagnerullen i den ildfaste formen med skjøten ned. Gjør det samme med resten av spinatblandingen og lasagneplatene. Du burde få ca. 13 ruller.
Hell bechamel-/mornaysaus over lasagnerullene og dryss med resten av mozzarellaosten.
Cannelloniene skal stå i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter.
De er gode på egenhånd, men kan også serveres sammen med en frisk salat hvis man ønsker det.
Denne oppskriften på Cannelloni med spinat og ricotta er tilføyet av Elise d. 06.03.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
