Ceviche

Ceviche

En spennende og god fiskerett.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2870
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ceviche.

Ca. 300 g sei, kveiter, sjøtunge eller annen hvit fisk (filet uten skinn og bein).
2 lime
1 sitron
1 liten rødløk eller ½ stort
16 cherrytomater
½ bunt frisk koriander
½ chili
Litt fint salt

Framgangsmåte for Ceviche:

Skjær fisken i tynne skiver og legg de i en skål. Press lime- og sitronsaft over fisken. La det trekke i kjøleskapet i minst 1 time. Syren fra sitrusfruktene kaldkoker fisken.

I mellomtiden hakkes rødløk og chili (uten frø). Tomatene skylles og deles i fire. Koriander hakkes fint.

Når fisken har trukket en times tid helles sitron- og limesaften fra og fisken drysses med litt fint salt for å stoppe kaldkokningen.

Bland fiskestykkene med de øvrige ingrediensene og servér cevichen med det samme.


Denne oppskriften på Ceviche er tilføyet av Hege d. 25.01.2011.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Sjømat  >  Fisk og skalldyr  >  Ceviche