Drue- og avokadosalat

En flott og fargerik salat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 157

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Drue- og avokadosalat.

3 vårløk
Olivenolje
1 fedd hvitløk
1 ss mørk balsamico
1 ss søt sennep (kan f.eks. inneholde honning).
1-3 blader av romanosalat
100-150 g vindruer (uten stein).
1-2 avokado
100 g plommetomater
Salt og pepper

Framgangsmåte for Drue- og avokadosalat:

Del 2 av vårløkene i 4 stykker og skjær de ut i tynne strimler. Sauteres i olje, salt og pepper til de begynner å få farge. Skrell og hakk hvitløken, bland den så sammen med vårløken. Ta pannen av varmen og bland sennep og balsamico i.

Skyll og tørk romanosalaten og anrett den på et fat. Del vindruene og plommetomatene i halve stykker. Skjær avokado og den siste vårløken i tynne skiver. Fordel alle grønnsakene på salaten og pynt med de sauterte vårløkene.


Denne oppskriften på Drue- og avokadosalat er tilføyet av Hege d. 25.08.2011.