Eggemuffins med sjampinjong

Herlige vegetariske eggemuffins fylt med sjampinjong, cottage cheese og løk som samlet gir en virkelig god smak og lekker konsistens. De kan f.eks. serveres til brunsj, som matpakke eller til en lett lunsj.

Eggemuffins med sjampinjong

Nam, eggemuffins med sjampinjong.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 746
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eggemuffins med sjampinjong.

500g sjampinjonger
1 ts rapsolje
10g smør
½ løk
5 egg
salt
pepper
100g cottage cheese
fettstoff til formene

Framgangsmåte for Eggemuffins med sjampinjong:

Skjær stilken av sjampinjongen av og rens sjampinjongene for jord. Skjær dem i små biter.

Putt olje og smør på i en stekepanne og stek sjampinjongene på høy varme så de blir gylne. Stek de gjerne i flere omganger så du unngår at de blir kokt.

Finhakk løk. Pisk eggene godt sammen med salt og pepper. Vend cottage cheese inn i eggemassen og tilsett sjampinjongene tilslutt.

Smør 10 muffinsformer med fettstoff og fordel røren i formene.

La eggemuffinsene stå i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.

Tips: Eggemuffinsene kan godt fryses så det er bare å gå i gang med en stor porsjon.

Denne oppskriften på Eggemuffins med sjampinjong er tilføyet av Elise d. 06.12.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Egg oppskrifter  >  Eggemuffins med sjampinjong