Eggesalat med eple

Mange syns ofte den klassiske eggesalaten kan bli kjedelig, smakløs og noen ganger også mektig. Tenk ikke på det lengre. Med et enkelt grep blir den frisk og søtlig. Svaret er epler.

Passer perfekt på brødskiven eller som tilbehør til søndagssteika eller på et koldtbord.


Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eggesalat med eple.

6 egg
1 sjalottløk
1 bunt gressløk
1 eple
4 dl creme fraiche/rømme
2 ss karry
Salt
Pepper
Evt. brønnkarse til pynt.

Framgangsmåte for Eggesalat med eple:

Kok eggene i 8 minutter så de akkurat er hardkokte.

Mens eggene koker, finhakker du sjalottløk og gressløk. Skjær eplet i fine terninger.

Bland det sammen med creme fraiche i en skål og tilsett karry. Skrell de kokte eggene og hakk dem. Rør dem in i skålen og smak eggesalaten til med salt og pepper.

Denne oppskriften på Eggesalat med eple er tilføyet av Sandra d. 15.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn