Enkle langtidshevede rundstykker
Disse langtidshevede rundstykkene er superenkle å lage, også får de en deilig luftig konsistens fordi de hever så lenge. Rundstykkene stekes på høy varme, så de får en nydelig sprø skorpe. Oppskriften lager 10 stk.
Enkle langtidshevede rundstykker
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1929
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Enkle langtidshevede rundstykker.
5 dl vann (lunkent)
5 g gjær
1 ts salt
60 g havregryn
60 g grahamsmel (eller annet grovt mel)
400 g hvetemel
Framgangsmåte for Enkle langtidshevede rundstykker:
Hell lunkent vann i en skål, og løs opp gjæren i vannet.
Tilsett salt, havregryn og grahamsmel, og rør det godt sammen med en skje eller i en kjøkkenmaskin. Tilsett hvetemel, og rør det hele godt sammen - deigen skal være klissete.
Sett lokk på skålen eller dekk den med plastfolie, og la deigen stå på kjøkkenbenken natten over, eller i minimum 8 timer - ikke sett deigen på kjøl.
Sett ovnen på 240 grader (over og undervarme). Sett en skål med vann i bunnen av ovnen, så rundstykkene blir ekstra luftige.
Hell deigen ut på et meldrysset bord, og fold den sammen noen ganger med en bakespatel, uten å elte den. Skjær deigen ut i det antallet rundstykker du ønsker med bakespatelen, og legg dem på en stekeplate med bakepapir.
Stek rundstykkene i ca. 15 minutter til de høres hule ut når du slår på dem med en finger.
Denne oppskriften på Enkle langtidshevede rundstykker er tilføyet av Taran d. 01.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
