Fersk pasta med laks og spinat

Fersk pasta og laks blandet sammen med spinat og fløtesaus.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2149

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fersk pasta med laks og spinat.

2 laksefileter
litt sitronsaft
salt
pepper
1 stk. løk
2 fedd hvitløk
olje
200g frossen spinat
½ dl vann
2 dl matfløte
250g fersk pasta

Framgangsmåte for Fersk pasta med laks og spinat:

Legg laksen på et stykke aluminiumsfolie. Putt litt sitronsaft, salt og pepper på laksen. Finhakk løk og hvitløk, dryss halvdelen utover laksen.

Brett aluminiumsfolien over laksen så det blir en liten lukket pakke. Stek den i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.

Putt resten av hvitløken og løken i en gryte sammen med litt olje. La det stekes gyldent. Putt spinat og vann i gryten og legg lokket på til spinaten har tinet opp. Putt matfløten i, og smak til med salt og pepper.

Kok pastaen etter anvisning på pakken, hell vannet fra og putt pastaen i gryten sammen med fløtesausen og bland godt.

Riv laksen fra hverandre med to gafler og bland det inn sammen med resten. Smakt til med salt og pepper, så er det klart til servering.

Denne oppskriften på Fersk pasta med laks og spinat er tilføyet av Elise d. 05.08.2015.