Fiskesuppe med torsk

Hva er vel ikke bedre enn å spise varm suppe etter en lang dag ute i kaldt vær eller når man bare er litt fysen på noe. Fiskesuppe med torsk er raskt å slenge sammen og alle kan klare det.

Mengden som beskrives her er perfekt som middag til to eller som en forrett til fire.


Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fiskesuppe med torsk.

2 sjalottløk
2 ss smør
½ fennikel
6 dl fiskefond
2 ½ dl matlagingsfløte
Salt
Pepper
Ca. 250 g torskefilet
Brønnkarse eller annen krydderurt til pynt

Framgangsmåte for Fiskesuppe med torsk:

Hak skalotteløgene fint og svits dem i smørret i en gryde. Skær fennikel i tynde strimler og svits dem med.

Hæld fiskefond i gryden og bring suppen i kog. Tilsæt madlavningsfløde under omrøring. Smag til med salt og peber.

Skyl torskefileterne og skær dem i mindre stykker. Kom dem i gryden og lad dem simre et par minutter inden gryden tages af varmen og torskesuppen serveres.

Pynt med brøndkarse, dild eller anden krydderurt.

Denne oppskriften på Fiskesuppe med torsk er tilføyet av Sandra d. 23.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn