Focaccia med oliven
Denne lekre focacciaen er laget med oliven, som både hakkes og blandes i deigen og pynter toppen sammen med frisk timian og havsalt. Oppskriften er superenkel, og focacciaen passer perfekt til suppe eller salat.
Deilig og luftig focaccia med oliven og timian
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1120
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Focaccia med oliven.
20 g gjær
5 dl vann
2 ts salt
475 g hvetemel
125 g durummel eller manitoba
120 g sorte oliven
1 dl olivenolje
6 kvister fersk timian
ca. 1 ss vann
1 ss havsalt
Framgangsmåte for Focaccia med oliven:
Løs opp gjæren i vannet. Tilsett salt og de to meltypene, og rør med en sleiv, til deigen er ensartet. La den hvile i 45 minutter.
Hakk en tredjedel av de sorte olivenene, og elt dem inn i deigen. La den hvile i ytterligere 1 time.
Ha litt av olivenoljen i bunnen av en bakeplate med bakepapir. Hell deigen ut på bakeplaten, og press den ut til sidene. Det er normalt ikke mulig å gjøre det fullstendig, fordi deigen trekker seg sammen. La den derfor hvile i 10 minutter, og press den så helt ut i hjørnene.
Forvarm ovnen til 230 grader varmluft, og la focacciaen etterheve i den halve timen det tar. Hell olivenoljen ut over deigen, men hold litt tilbake.
Ta timianbladene av kvistene, og dryss dem over deigen. Ha vann på hendene og trykk hull i deigen. Dryss til sist havsalt over, og resten av de sorte olivenene.
Denne oppskriften på Focaccia med oliven er tilføyet av Taran d. 20.11.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
