Fullkornlasagne

Deilig lasagne toppet med reven parmesanost.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2663

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fullkornlasagne.

Kjøttsausen:
2 ss olje gjerne kokosolje
3 gulrøtter
2 løk
2 stangselleri
1 kg kjøttdeig
1 håndfull frisk persille
2 bokser hakkede tomater
350 g tomatpure

Bechamelsaus:
120 g smør
90 g mel
1 liter melk
2 ts muskatnøtt

200 g fullkorn pastaplater
Olivenolje til smøring av formen
Parmesanost

Framgangsmåte for Fullkornlasagne:

Kjøttsaus:
Gulrøtter, løk og stangselleri kuttes i små terninger og stekes i en stor kjele på middels varme med olje. De skal stekes til de blir møre/litt gylne.

Tilsett deretter kjøttdeigen og la det brune godt sammen. Tilsett deretter persille, tomatpure og hakkede tomater. Kok opp og ta til side. La den stå til resten er klart.

Gjør ovnen klar ved å sette den på 180 grader uten varmluft.

Hvit saus:
Smelt smør i en stor kjele på lav varme. Når smøret er smeltet heller du litt og litt mel i mens du rører. Dra kjelen til side fra varmen. Ta i litt og litt melk mens du fortsatt rører. Det er viktig at sausen ikke blir brent. Ta kjelen tilbake på varmen (middels varme) hell i muskatnøtt og kok opp mens du rører. Den blir etter hvert tykkere. Ta sausen av platen når den har ønsket konsistens.

Ta frem en stor illfast form og smør formen med olje. Legg et lag kjøttsaus i bunnen av formen. Deretter drar du utover et lag av den hvite sausen. Til slutt legger du pastaplater oppå den hvite sausen. Pass på at platene ikke blir liggende ovenpå hverandre.

Lagene skal være tynne og lasagnen blir bedre jo flere lag. Lag så mange lag som passer din form. Avslutt med kjøttdeig. Riv parmesanost på den fine siden av rivjernet. Legg så parmesanosten over hele toppen.

Sett nå formen inn i den forvarmede ovnen på 180 grader. Jeg bruker kun over og undervarme (ikke varmluft). La den stå i 30-35 min eller til toppen er gylden.


Denne oppskriften på Fullkornlasagne er tilføyet av Sandra d. 05.11.2013.