Fylt paprika (vegetar)

Deilig ovnsbakt paprika fylt med ulike typer grønnsaker og fullkornsris. Denne retten er både sunn og god, dessuten passer den ypperlig til både vegetarer/veganere også. Dessuten er det jo veldig enkelt å lage, det passer seg selv i ovnen det meste av tiden.

Fine røde paprikaer fylt med grønnsaker og ris.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1748

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fylt paprika (vegetar).

2 dl ris (gjerne fullkorn)
1 løk
2 gulrøtter
1 squash
1 fedd hvitløk
1 bunt persille
2 ss olje
1 boks hakket tomat
Salt
Pepper
6 røde paprika

Framgangsmåte for Fylt paprika (vegetar):

Kok risene etter anvisning på pakken.

Finhakk løken. Riv gulrøtter og sqquash. Press hvitløk og hakk persillen.

Stek grønnsakene i oljen på en stekepanne og bland det sammen med ris og hakket tomat. Smak til med salt og pepper.

Fjern toppen av paprikaen og ta ut frøene. Full paprikaen med grønnsaksblandingen og la det stå i ovnen i ca. 30 minutter på 200 grader.

Fylt paprika kan spises som det er eller serveres sammen med f.eks en grønn salat.

Denne oppskriften på Fylt paprika (vegetar) er tilføyet av Elise d. 02.09.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS