Gammeldags helstekt kylling i gryte
Flott oppskrift på gammeldags helstekt kylling, som simrer i en gryte og blir deilig mør og saftig. Sjyen fra kyllingen gir en herlig saus til retten, som også kan serveres med f.eks. agurksalat.
Lekker helstekt kylling laget på gammeldags måte.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 939
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gammeldags helstekt kylling i gryte.
1 kylling
salt
25 g smør
ca. 1 dl vann
1 kg poteter
Saus:
2 ss mel
1 dl vann
salt
pepper
kulør
Framgangsmåte for Gammeldags helstekt kylling i gryte:
Rens og skyll kyllingen godt. Trykk den tørr med litt kjøkkenpapir, og dryss med salt både innvendig og utvendig.
Brun kyllingen på alle sider i litt smør i en tykkbunnet gryte. Ha deretter litt vann i, og la den simre under lokk i ca. 1 time. Sjekk om kyllingen er ferdig ved å ta tak i låret- faller kjøttet lett av er den ferdig.
Skrell potetene, og kok dem møre. Spar på potetvannet til sausen.
Saus:
Ta den ferdige kyllingen opp av gryten, og la den hvile på et skjærebrett. Sil vannet i gryten for klumper, og kok det opp. Bland mel og vann, og jevn sausen med det. Ha evt. litt potetvann i for å spe ut. Smak til med salt og pepper, og gi den farge med litt sausekulør.
Del opp kyllingen, og server med poteter, brun saus og f.eks. agurksalat.
Denne oppskriften på Gammeldags helstekt kylling i gryte er tilføyet av Else d. 20.06.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
