Gresk lammekølle

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 368

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gresk lammekølle.

1½ kg lammekølle
3 fedd hvitløk skåret i ¼ stykker.
¾ dl sitronsaft
1 dl olje
2½ dl hønsebuljong
¼ ts kanel
Salt og pepper
2 ts oregano
6-8 store poteter

Framgangsmåte for Gresk lammekølle:

Lag små lommer i lammekøllen og ha i de kvarte hvitløksfeddene. Legg kjøttet i en stekepanne, hell sitronsaft over sammen med olje og buljong. Dryss kjøttet med kanel, salt, pepper og oregano. Sett lammekøllen i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 45 minutter.

Samtidig skrelles potetene og vendes deretter i skyen etter kjøttet i pannen. Sett ovnen ned til 180 grader.

Fortsett stekningen i ca. 1½ time ekstra. Husk å vende steken underveis.
La steken trekke i ca. 10 minutter innen den skjæres ut og serveres med poteter og grønn salat.


Denne oppskriften på Gresk lammekølle er tilføyet av Hege d. 04.04.2011.