Gulasjsuppe

Denne suppen er god til de kalde vinterkvelder.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5799

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gulasjsuppe.

1 kilo med ferdig oksekjøtt i stykker
20 g svin eller baconfett
3 dl finhakket løk
1 ss mild paprikapulver
1 ss konsentrert tomatpuré
1 grønn paprika
Salt
Knust spisskummen etter ønske
Cirka 1½ liter suppe
½ - 3/4 kilo poteter kuttet i terninger

Framgangsmåte for Gulasjsuppe:

Skjær kjøttet i terninger og brun det i olje eller smør på alle sider. Fjern kjøttet fra pannen og erstatt med løk. Løken surres til de er blitt gylne. Tilsett paprikapulver og la det surre med før du tilsetter kjøtt, tomatpure, finhakket paprika, salt, spisskummen og suppe.

La suppen stå og småkoke under lokk til kjøttet er blitt mørt, cirka 1-2 timer. Tilsett små potetterninger cirka en halvtime før kjøttet er mørt. Smak evt. til med salt og tomatpure. Fjern eventuelt det fettet som er overflødig.

Suppen kan dessuten dypfryses hvis potetene utelates.

Denne oppskriften på Gulasjsuppe er tilføyet av Hege d. 20.02.2009.