Gulrotmuffins
Jeg elsker gulrotkake i alle former, og disse gulrotmuffinsene er ingen unntagelse. De er deilig saftige, og så kan man ikke annet enn å nyte den lekre kremostglasuren på toppen. At de til og med er veldig enkle å lage er bare en ekstra bonus. Oppskriften lager 12 stk.
Supergode gulrotmuffins med deilig glasur
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2581
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gulrotmuffins.
100 g brunt sukker
2 egg
1 dl olje
200 g gulrøtter (revet)
150 g hvetemel
1 ½ ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
½ ts knust nellik
½ ts ingefærpulver
Kremostglasur:
75 g kremost (romtemperert)
25 g smør (romtemperert)
50 g melis
1 ts vaniljesukker
Framgangsmåte for Gulrotmuffins:
Forvarm ovnen til 175 grader.
Pisk brunt sukker og egg sammen, til det er luftig. Pisk olje og revet gulrot i.
Bland hvetemel sammen med bakepulver og krydder. Sikt det i deigen, og pisk til det akkurat er het blandet.
Fordel deigen i muffinsformer, til de er fylt ca ¾ opp. Bak gulrotmuffinsene i ca. 20-25 minutter, og la dem kjøle seg godt av.
Kremostglasur:
Pisk kremost og smør sammen. Sikt melis og vaniljesukker i, og pisk det til en helt glatt krem. Sett glasuren på kjøl til kakene er kjølt helt av.
Pynt gulrotmuffinsene med kremostglasuren før servering. Du kan evt. ha den i en sprøytepose med en stjernetupp. Da er det enklere å sprøyte glasuren pent på kakene.
Denne oppskriften på Gulrotmuffins er tilføyet av Taran d. 12.04.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
