Hamburgerbrød

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 574

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hamburgerbrød.

700 g mel
4 dl vann
50 g gjær
40 g margarin
1½ ss sukker
1½ ss salt
Sesamfrø til dryss

Framgangsmåte for Hamburgerbrød:

Rør gjæren ut i det fingervarme vannet (ca. 37 grader). Når det er helt utrørt tilsettes alle de andre ingredienser samt ¾ av melet. Elt nå deigen godt og tilsett mel til deigen har blitt passelig fast og god å arbeide med (kan gjerne være litt klebende). Del deigen i 10-12 stk og form til boller. Plasser bollene på et smurt stekebrett og legg et kjøkkenhåndkle over. La de stå og heve seg i 20 minutter ved stuetemperatur.
Bollene trykkes flate til 1 cm. Legg et stykke bakepapir over bollene og trykk hardt ned med en annen stekeplate. La nå bollene etterheve i 30 min.
Bollene pensles med vann og drysses med sesamfrø før de varmes i en forvarmet ovn ved 210 grader i 15 min.


Denne oppskriften på Hamburgerbrød er tilføyet av Hege d. 31.01.2009.