Hummus med kidneybønner

Denne hummusen er laget av kidneybønner i stedet for den tradisjonelle varianten med kikerter. Dette gir hummusen en nydelig lilla farge. Hummusen kan brukes til så mangt, bare fantasien setter grenser. Prøv den for eksempel som pålegg eller som dipp med friske grønnsaker.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hummus med kidneybønner.

2 bokser kidneybønner
1 ss olje
saften fra 1 sitron
2 fedd hvitløk
2 ts tahin
1 ts kajennepepper
½ bunt koriander
1 ts grovt salt

Framgangsmåte for Hummus med kidneybønner:

Hell av det meste av vesken fra kidneybønnene og legg dem i en skål. Skyll koriander og plukk av bladene, putt bladene i skålen sammen med resten av ingrediensene.

Det hele blendes godt med en stavblender, tilsett eventuelt mer vann eller olje hvis blandingen er for tykk.

Konsistensen skal være kremet og litt fast, så den enkelt kan smøres på brød eller brukes som dipp.

Denne oppskriften på Hummus med kidneybønner er tilføyet av Elise d. 09.08.2014.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn