Hvit sjokoladekake med mascarponekrem
Dette er en kake som ikke bare ser imponerende ut, men som faktisk også smaker himmelsk. Hvit sjokolade og vanilje smaker godt alene, men er også super god når den kombineres med en silkemyk krem laget av mascarpone og melis, og macadamianøttene er virkelig perfekte sammen med resten av kaken.
Flott kake med hvit sjokolade og mascarponekrem.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 10064
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hvit sjokoladekake med mascarponekrem.
3 egg
1,5 dl brunt sukker
2 ts vaniljeekstrakt
100g smør
200g hvit sjokolade
2 dl melk
3 dl hvetemel
2 dl rømme
1 ts natron
1 ts bakepulver
Glasur:
3,5 dl melis
250g mascarpone
ca. 85g macadamia nøtter (saltet eller usaltet)
sjokoladesaus eller smeltet sjokolade
karamellsaus
Framgangsmåte for Hvit sjokoladekake med mascarponekrem:
Smelt smør og hvit sjokolade sammen på lav varme.
Pisk egg og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett vanilje og den smeltede sjokoladeblandingen.
Rør inn melk og rømme.
Bland hvetemel, natron og bakepulver sammen, tilsett det til resten av røren og bland godt.
Hell kakerøren i en rund form med en diameter på ca. 22cm. Smør gjerne formen langs innsiden av kanten og legg bakepapir i bunden.
Kaken stekes på 175 grader i ca. 35 minutter, eller til man kan stikke en kniv i kaken uten at det følger noe røre med opp.
La kaken kjøles helt ned.
Hvis kaken er litt ujevn på toppen, kan man bruke en skarp brødkniv til å jevne den litt ut. Dette er lettest når kaken er nedkjølt.
Glasur:
Pisk mascarpone sammen med melis til det er en jevn blanding. Tykkelsen på kremen kan varieres med mer eller mindre melis alt etter smak og behag.
Smør kremen ut over kaken når den er helt nedkjølt.
Hakk nøtter og dryss over toppen av kaken.
Pynt med karamellsaus og sjokoladesaus.
Kaken bør stå kjølig frem til servering.
Denne oppskriften på Hvit sjokoladekake med mascarponekrem er tilføyet av Elise d. 08.12.2014.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
