Italiensk kjøttsaus
Prøv denne oppskriften på en himmelsk italiensk kjøttsaus med bl.a. kjøttdeig, persille, gulrot og rødvin. Server det sammen med litt pasta og du får en helt fantastisk hverdagsrett.
"Nam nam" denne italienske kjøttsausen er skikkelig god!
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2805
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Italiensk kjøttsaus.
1 løk
1 fedd hvitløk
1 ss smør
2 ss olivenolje
2 gulrøtter
200g sjampinjong
1 håndfull persille
500g kjøttdeig
1 ss mel
100g tomatpuré
1 dl rødvin
4 dl oksebuljong
1 ss oregano (eller etter smak)
salt
pepper
Framgangsmåte for Italiensk kjøttsaus:
Finhakk løken, og press hvitløken. Stek det gyldent i smør og olje i en gryte på middels varme.
Skrell gulrøttene og riv dem grovt. Skyll sjampinjongene og persille, finhakk det.
Putt gulrot, sjampinjong og persille i gryten, og stek det på litt høy varme, mens det røres godt.
Tilsett kjøttdeigen og la den brunes. Skru ned på lav/middels varme. Dryss melet utover kjøttet og rør godt rundt.
Tilsett tomatpuré. Tilsett vinen litt etter litt under omrøring.
Tilsett buljong og oregano. La kjøttsausen småboble på lav varme i 30-60 minutter, eller til konsistensen er passelig. Smak til med salt og pepper.
Server den italienske kjøttsausen sammen med pasta.
Denne oppskriften på Italiensk kjøttsaus er tilføyet av Elise d. 14.08.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
