Italiensk kjøttpudding
Denne oppskriften på kjøttpudding er inspirert av Italia og har både hvitløk, basilikum, soltørket tomat og parmesan i fremgangsmåten. Det resulterer i en fantastisk smak, også er puddingen viklet inn i parmaskinke som blir god og sprø etter en runde i ovnen.
Skikkelig lekker italiensk kjøttpudding.
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5185
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Italiensk kjøttpudding.
1 løk
2 fedd hvitløk
1 bunt basilikum
80g soltørket tomat (i olje)
50g revet parmesan
2 egg
1 boks tomatpuré (liten)
450g kjøttdeig av storfe
450g kjøttdeig av svin
salt
pepper
8 skiver parmaskinke
olje fra de soltørkede tomater
Framgangsmåte for Italiensk kjøttpudding:
Forvarm ovnen til 210 grader.
Finhakk løken og press hvitløken. Hakk basilikum og soltørket tomat.
Bland løk, hvitløk, basilikum, soltørket tomat, parmesan, egg, tomatpuré og kjøttdeigen sammen til en deig. Krydre med salt og pepper.
Legg parmaskinken på et stykke bakepapir og fordel deigen over. Fold parmaskinken rundt deigen og vend kjøttpuddingen rundt sånn at skjøten ligger under.
Smør kjøttpuddingen med litt av oljen fra de soltørkede tomatene og la det stå i ovnen i ca. 45 minutter på 210 grader.
Denne oppskriften på Italiensk kjøttpudding er tilføyet av Elise d. 15.11.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
