Jambalaya
Jambalaya har sin opprinnelse i det franske kvarteret i New Orleans.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4173
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Jambalaya.
2 dl løsris kokt i fiskebuljong
300 g skrelte reker
200 g kokt skinke
1 stor løk
1 grønn paprika
20 g smør
1 fedd hvitløk
2 ss hvetemel
4 dl tomatsaft
1 kvist timian
Salt og friskkvernet pepper
Framgangsmåte for Jambalaya:
Kok risen på denne måten: to kopper vann pr. kopp ris.
Skrell og hakk løken, surr det så sammen med presset hvitløk i en dyp stekepanne. Strø mel over, rør rundt og hell tomatsausen i. Kok til det har blitt en tykk saus. Kutt skinken og paprikaen i terninger og varm dem sammen med ferdigskrelte reker i sausen. Smak til med salt og pepper, servér rykende varm til den også varme risen.
Denne oppskriften på Jambalaya er tilføyet av Hege d. 10.03.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
