Jordskokksuppe

Pyntes feks sammen med erter og bacon.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3738

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Jordskokksuppe.

500 g jordskokker
5 store poteter
1 dl fløte
Salt, pepper og sukker
Tilbehør:
Bacon og erter

Framgangsmåte for Jordskokksuppe:

Skrell jordskokker og poteter. Skjær potetene i mindre stykker og kok dem i lettsaltet vann sammen med jordskokkene til begge er blitt møre. Blend potetene og jordskokkene sammen med en klatt smør og fløten, litt av kokevannet og smak til med salt, pepper og ca. 1 ts sukker mens du bringer suppen opp i kok.
Server med varme erter og ferdisstekte bacon i små stykker som er strødd utover suppen.


Denne oppskriften på Jordskokksuppe er tilføyet av Hege d. 20.02.2010.