Juleskinke

Juleskinke

Her er skinken skåret i pene skiver, klar til servering.

Årstid: Jul
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8314
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Juleskinke.

Juleskinke
Laurbærblader
Salt

3 ss sennep
1 ss sirup
1 ss potetmel
1 eggeplomme
Salt og pepper

Framgangsmåte for Juleskinke:

Stikk et steketermometer i skinken. Legg skinken i en kasserolle med skorpesiden vendt opp og dekk med kaldt vann. Kok skinken, fjern skummet og tilsett 2 laurbærblader. La den surre under lokk til termometeret viser 77 grader. La skinken avkjøle seg mens den stadig ligger i vannet. Ta den deretter opp og fjern alt overflødig fett.
Bland sennep, sirup, potetmel, eggeplomme, salt og pepper til en fast masse. Smør dette over den kalde skinken og sett den i en forvarmet ovn ved middels temperatur (ca. 175 grader) til den har fått en fin farge. Steketiden tar gjerne 20-25 minutter.


Denne oppskriften på Juleskinke er tilføyet av Hege d. 18.11.2010.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Kjøttretter  >  Svinekjøtt  >  Juleskinke