Kålwraps med kjøttdeig
Deilige sprø wraps laget av kål, og fylt med spicy kjøttdeig og gode grønnsaker.
Deilige kålwraps med krydret kjøttdeig
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1163
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kålwraps med kjøttdeig .
4 blader spisskål (store)
400 g gulrøtter
2 ss sesamolje / vanlig olje
400 g kjøttdeig av storfe
4 ss sursøt chilisaus
2 fedd hvitløk
1 ss soyasaus
4 vårløk
evt. 10 g spirer
evt. 1 håndfull fersk koriander eller annen krydderurt
evt. 2 ss sesamfrø
Framgangsmåte for Kålwraps med kjøttdeig :
Ta forsiktig de store bladene av kålhodet. Det er enklest hvis man skjærer den nederste delen av kålhodet av (der hvor bladene sitter fast på stilken) – så kan man forsiktig løsne bladene. Skyl dem godt, og la dem dryppe av. Legg dem til tørk på et rent glasshåndkle.
Hvis du vil bruke sesamfrø som strøssel på kålwrapsene, kan frøene evt. ristes i en tørr stekepanne. Ha dem deretter i en liten skål og la dem avkjøles.
Skrell gulrøttene og skjær dem i fine terninger. Rens hvitløksbåtene og snitt dem fint.
Stek kjøttdeigen med olje i en varm stekepanne. Tilsett gulrøtter og hvitløk og stek et minutts tid. Tilsett soya og rør rundt. Ha så i sursøt chilisaus og la retten steke på lav varme i 5 minutters tid. Smak evt. til med mer soya og chilisaus.
Skyll vårløken og skjær dem i skiver på skrå.
Hvis du bruker fersk koriander og/eller spirer, skyll dem og la dem dryppe av.
Servering av kålwraps:
Fordel litt av kjøttdeigsfyllet på kålbladene og dryss litt vårløk over. Topp med spirer, koriander og ristede sesamfrø.
Avhengig av hvor grove kålbladene er, kan det godt være litt vanskelig å rulle kålwrapsene. Man kan evt. skjære det groveste av stilken bort – eller hele stilken, så hvert blad blir til 2 små blader. Jeg pleier egentlig bare å legge fyllet på midten av kålbladene og spise dem på samme måte som en pølse i brød.
Denne oppskriften på Kålwraps med kjøttdeig er tilføyet av Taran d. 09.01.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
