Kalvestek i ovn

Kalvesteken klar til servering.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1146

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kalvestek i ovn.

1 kg kalvestek (av indrefilet eller biff).
Salt og pepper
Litt matolje
Steketermometer

Framgangsmåte for Kalvestek i ovn:

Rens steken og dryss salt og pepper over den. Varm olje på en panne og brun steken på pannen så alle sider er brune. Legg steken i en ildfast form og stikk et steketermometer i midten av kjøttet (sentrum).

Stek steken i ovnen ved 200 grader inntil termometeret viser 57 grader (medium stekt). Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det til med aluminiumsfolie. La kjøttet trekke i 10 minutter innen det kuttes opp og serveres.


Denne oppskriften på Kalvestek i ovn er tilføyet av Hege d. 23.08.2011.