Karamelliserte poteter

Perfekt som tilbehør til f.eks. julemiddagen.

Årstid: Jul
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7426

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Karamelliserte poteter.

4 ss sukker
40 g smør
1 kg små poteter

Framgangsmåte for Karamelliserte poteter:

1. Få tak i noen gode poteter. Kok de i god tid før de tilberedes så de er helt kalde når du skal starte. Ha potetene under rennende kaldt vann, og la dem dryppe godt av.

2. Dryss sukkeret på en stor panne og varm det opp til det er helt smeltet og lysebrunt. Ha smør på og rør det sammen til det er godt blandet.

3. Ha potetene i og rist pannen til karamellen er godt fordelt på potetene. Varm dem igjennom ved svak varme. Rist pannen jevnlig. Blir karamellen for fast kan du tilsette noe vann.

Denne oppskriften på Karamelliserte poteter er tilføyet av Hege d. 14.05.2009.