Karrisalat med eple

En flott gul karrisalat med epler.

Årstid: Hele året
Personer: 10
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3373

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Karrisalat med eple.

2 egg
3 syltede agurker
1 løk (liten)
1 eple
1 ½ dl majones
2 ½ dl creme fraiche el. rømme
evt. ½ bunt dill
4 ts karri
evt. litt gurkemeie (den gir en sterkere gul farge)
salt
pepper

Framgangsmåte for Karrisalat med eple:

Kok eggene i 9 minutter, sånn at de blir hardkokte. La de kjøles ned etterpå.

I mellomtiden kan du finhakke syltede agurker, løk og eple. Du kan selvfølgelig godt lage karrisalaten dagen i forveien, men i så fald er det en god ide å vente med å tilsette eplene, da holder salaten seg bedre.
Fjern skallet fra eggene og finhakk dem. Bland alle de hakkede ingrediensene sammen med majones, crème fraiche og hakket dill Smakt til med karry, salt, pepper og evt. litt gurkemeie.

Serveres sammen med f.eks sild eller annet pålegg.

Denne oppskriften på Karrisalat med eple er tilføyet av Elise d. 02.10.2014.