Kjøttsaus med rødvin

Kjøttsaus med rødvin

Her er kjøttsausen servert sammen med spaghetti.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2419
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttsaus med rødvin.

2 løk
2 fedd hvitløk
2 stenger bladselleri
50 g bacon, kuttet i små stykker
500 g kjøttdeig
1 gulrot, kuttet i små firkanter
2 bokser flådde tomater
1 stor kopp tørr rødvin
1 stor kopp sterk buljong
Salt
Pepper
Oregano
Olje/smør til steking
Melk etter behov

Framgangsmåte for Kjøttsaus med rødvin:

Løkene og gulroten skrelles. Selleriene vaskes og sammen med resten av grønnsakene samt bacon hakkes og kuttes de i passelige stykker. Rør det hele sammen med kjøttdeigen.
Tomatene blendes i en blender. Smør/olivenolje smeltes i en stor gryte og oppi her stekes kjøttblandingen med grønnsaker til kjøttet har fått brunfarge.
Hell rødvinen over og rør rundt til det fordamper. Hell nå en 1/2 kopp med buljong i gryten og la kjøttet steke i dette på svak varme, før resten tilsettes litt etter litt. Når buljongen også er fordampet, tilsettes tomatene. Dryss med salt, pepper og oregano. Hell i den mengden med melk som gjør at blandingen akkurat er dekket med væske. Heretter småkoker sausen i ca. 2-3 timer på svak varme. Blir konsistensen for tykk, kan man tynne den ut med mer melk.

Denne grunnoppskriften kan brukes til pasta eller lasagne.

Det går også ann å lage opp ekstra av denne oppskriften som fryses.


Denne oppskriften på Kjøttsaus med rødvin er tilføyet av Hege d. 12.07.2009.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Pasta  >  Kjøttsaus med rødvin