Kokos suppe

Kokos suppe

En meget eksotisk suppe med kokos og deilige grønnsaker.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2191
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kokos suppe.

1 ts kokosfett
1 stor hakket løk
2 ss fersk hakket ingefær
4 mellomstore hvitløk, presset.
1 ts karri
2 grønnsaksbuljongterning
750 ml vann (ta mindre vann hvis du ønsker tykkere suppe).
300 g grovthakkede gulrøtter
15 g søte poteter, grovhakkes.
150 ml kokosmelk
1 ts salt
Hvit pepper
Litt safran

Framgangsmåte for Kokos suppe:

Varm kokosfett i en suppegryte. Stek løken i fettet til de er blitt myke. Tilsett hvitløk og ingefær. Ha i karri og rør rundt i gryten. Tilsett litt vann og deretter gulrøtter og søte poteter. La dette surre til grønnsakene begynner å bli myke. Ha resten av vannet og buljongterningene i. Rør det hele sammen og la det surre i 15 minutter, eller til grønnsakene er helt myke. Tilsett kokosmelk, safran, salt og pepper.
Hell suppen i en blender og blend til det ikke er noe fast i suppen lenger. Varm suppen godt igjen og server med noe godt brød til.

Denne oppskriften på Kokos suppe er tilføyet av Hege d. 22.11.2009.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Suppe  >  Kokos suppe