Konfektkake med Dumle
En skikkelig konfektkake i tre lag med en klissete brownie bunn, et søtt lag med smeltet Dumlekaramell og en mørk sjokoladekrem på toppen. Den er faktisk ikke så vanskelig å lage, og kan god holde seg i kjøleskap i et par dager før servering. Så denne kan du lage god tid i forveien.
Intens, lekker og god konfektkake med Dumle.
Årstid: Hele året
Personer: 15
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2011
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Konfektkake med Dumle.
Brownie bunn:
110g smør
3 egg
3 dl brunt sukker
1 dl hvetemel
4 ss kakao
1 knivspiss salt
Karamell topping:
1 dl fløte
300g melkesjokolade
240g Dumlekarameller (1 pose)
Mørk sjokoladekrem:
2 dl fløte
200g mørk sjokolade
Forslag til pynt:
kakaopulver
Framgangsmåte for Konfektkake med Dumle:
Brownie bunn:
Smelt smøret og sett det til side. Rør egg og sukker sammen. Bland inn det avkjølte smøret. Sikt inn hvetemel, kakao og salt. Bland godt.
Hell røren i en rund kakeform (ca. 22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.
La kaken stå i ovnen på 175 grader i ca. 15 minutter.
Sett kaken til avkjøling, og la den kjøles helt ned før du legger på de neste lagene.
Karamell topping:
Hakk melkesjokoladen og fjern Dumlekaramellene fra papiret. Putt begge deler i en tykkbunnet gryte sammen med fløten. La det smelte sammen på lav varme under omrøring. Trekk gryten vekk fra varmen når massen er ensartet. La det avkjøles litt på kjøkkenbenken.
Tips. Når browniebunnen er avkjølt klipper jeg til en strimmel plastikk av en plastikklomme og legger den rundt kanten på innsiden av kakeformen. Da får du en fin kant på kaken etterpå.
Fordel den avkjølte karamellmassen utover browniebunnen.
Mørk sjokoladekrem
Hakk sjokoladen og smelt den på lav varme i en gryte, la den avkjøles litt. Pisk fløten til krem. Bland ca. ¼ av kremen sammen med den avkjølte smeltede sjokoladen. Vend resten av kremen inn i sjokoladeblandingen og fordel den på toppen av kaken.
Sett kaken i kjøleskapet i minst 4-5 timer før servering.
Forslag til pynt:
Dryss gjerne litt kakaopulver på toppen av kaken før den skal serveres.
Tips: Denne kaken er veldig mektig, og bør derfor serveres i små stykker. Så kan man jo alltids spise to stykker, det er i alle fall vanskelig å la være.
Denne oppskriften på Konfektkake med Dumle er tilføyet av Elise d. 10.01.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
