Kremet pasta med portobellosopp og trøffelsaus

Perfekt oppskrift på kremet pasta med portobellosopp. Den deilige smaken av trøffel løfter retten og gjør en hverdagslig pastarett litt mer spennende. Retten tar kjapp tid å lage, og passer derfor ypperlig når du har lyst på noe godt i en travel hverdag, eller når du vil servere gjestene dine et deilig måltid uten å stå alt for lang tid på kjøkkenet.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kremet pasta med portobellosopp og trøffelsaus.

250 g pasta
1 løk
1 ss olivenolje
4 portobellosopp
2 ss smør
1 fedd hvitløk
250 ml fløte
1 ss trøffelkrydder (eller 1 ts trøffelolje)
salt
pepper
2 ss parmesan
evt. parmesan til servering

Framgangsmåte for Kremet pasta med portobellosopp og trøffelsaus:

Kok pasta etter anvisningen på pakken, og la den koke mens du lager sausen.

Del løken i to og skjær den i skiver. Ha olivenolje i en stekepanne, og stek løken til den er gjennomsiktig. I mellomtiden skjærer du soppen i skiver. Ta løken ut av pannen og tørrstek soppen slik at vannet damper av. Ha halvdelen av smøret i sammen med soppen, og stek i ca. 2 min.

Ha løken tilbake i pannen med soppen, og tilsett siste delen av smøret. Press hvitløken i.

Ha i halvparten av fløten og la det koke i ca. 5 min, før du tilsetter siste halvpart. Smak til med salt og pepper. Tilsett til slutt parmesanen og rør den inn. Når fløten har kokt inn slik at det har blitt en kremet saus, tilsett den ferdigkokte pastaen og bland godt rundt.

Server med friskrevet parmesan.

Denne oppskriften på Kremet pasta med portobellosopp og trøffelsaus er tilføyet av Taran d. 22.09.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn