Kylling med soltørkede tomater

Kyllingen kan også godt serveres med pasta eller brød.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1968

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kylling med soltørkede tomater.

4 stk kyllingbryst uten skinn
50 g margarin
1/2 finhakket løk
2 bokser flådde/hakkede tomater (2 ganger 400 g).
1/3 kopp vermouth (sterkvin).
100 g smøreost med soltørket tomater (eller naturell ost og tilsett selv soltørkede tomater).
Pepper
Salt

Framgangsmåte for Kylling med soltørkede tomater:

Skjær hver kyllingbryst over på langs med en god kniv. Dryss salt og pepper over og stek kyllingen i margarin ca. 8 min på hver side. Ta kyllingen av pannen, legg de på en tallerken og pakk dem så inn i sølvpapir så kyllingen holdes varm. Den ferdighakkede løken stekes svakt på en panne i ca. 4-5 min, men skal ikke helt brunes. ta nå tomatene fra boksene i, og la det hele surre i 2-3 min. Hell nå vinen også i og la det koke til 1/3. Sausen helles videre i en blender og osten samt de soltørkede tomatene blandes også i. Blend nå dette i et par minutter. Etter at den har blendet nok helles sausen tilbake på pannen og varmes godt igjennom. Til slutt skal sausen helles over kyllingen og serveres med salat og varme rundstykker.

Denne oppskriften på Kylling med soltørkede tomater er tilføyet av Hege d. 29.10.2008.