Kyllingfilet i ovn med rotfrukter

Lekre kyllingfileter i ovn, med rofrukter og fløtesaus.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6480

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kyllingfilet i ovn med rotfrukter.

400g gulrøtter
400g rødbeter
400g persillerot eller annen rotfrukt
4 ss olje
2 løk
4 dl fløte
salt
pepper
timian (frisk eller tørket)
4 kyllingfileter

Framgangsmåte for Kyllingfilet i ovn med rotfrukter:

Skrell alle rotfruktene og skjær dem i passelige biter. Putt bitene i en ildfast form og bland inn halvdelen av oljen.

Skrell løken og skjær den i båter. Bland den sammen med rotfruktene.

Hell fløten i formen og dryss salt, pepper og timian over. Sett formen i ovnen og la det steke på 200 grader i ca. 20 minutter.

Dryss litt pepper over kyllingfiletene og legg dem i en stekepanne sammen med halvdelen av oljen. Brun filetene lett.

Ta formen ut av ovnen og legg kyllingfiletene på toppen. Sett formen tilbake i ovnen og la den stå i 25-30 minutter til, eller til kyllingen er gjennomstekt.

Denne retten kan f.eks serveres sammen med litt pasta og/eller brød.

Denne oppskriften på Kyllingfilet i ovn med rotfrukter er tilføyet av Elise d. 05.03.2015.