Kyllingwok med kokosmelk og grønnsaker
En wokrett full av god smak!
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3312
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kyllingwok med kokosmelk og grønnsaker.
3 paprikaer i ulike farger
1 squash
½ brokkoli
2 vårløk
2 stilker sitrongress
3 ss olje
2 ts karripasta
600 g kyllingfilet
4 dl kokosmelk
1 lime
Maizenamel til å jevne med.
Framgangsmåte for Kyllingwok med kokosmelk og grønnsaker:
Kutt paprikaen i mindre stykker. Del squashen på langs og skrap ut kjernen i midten vha. en skje. Skjær squash og brokkoli i avlange stykker og vårløkene i tynne strimler. Hakk sitrongress og skjær kyllingen i mindre stykker.
Hell olje i en wok eller en dyp gryte. Tilsett karripasta og stek kyllingen i dette. Når kyllingen er ferdigstekt på alle sider tilsettes paprika. Squash, brokkoli, vårløk og sitrongress.
La grønnsakene surre med i noen minutter før kokosmelk og presset limesaft tilsettes retten. Skru platen ned på middels varme og la retten surre et par minutter. Ønsker man en litt tykkere saus kan man ha i litt maizenamel i tillegg.
Server den ferdige maten med ris, nudler eller pasta, og eventuelt litt søt chilisaus til!
Denne oppskriften på Kyllingwok med kokosmelk og grønnsaker er tilføyet av Hege d. 23.10.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
