Laksemousse

Laksemousse

Laksemousse pyntet og klar til servering.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7508
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Laksemousse.

250 g laks
3 gelatin plater
Saften fra en halv sitron
2 dl creme fraiche (minimum 18% fett).
3 ss fersk dill
Salt og pepper

Framgangsmåte for Laksemousse:

Hvis laksen er med skinn, skjæres dette vekk med f.eks. en god fiskekniv. Kok laksen i 10 minuter (hvis den ikke allerede er kokt). Legg gelatin platene i kaldt vann. La fisken kjøle av og mos den deretter med en gaffel. Ta de myke gelatin platene opp av vannet og smelt den i en kasserolle ved svak varme. Rør sitronsaft, creme fraiche, laks og friskhakket dill i. Smak laksemoussen til med salt og pepper. Hell moussen i mindre porsjonsformer eller i en større form. Dekk til med husholdningsfilm eller aluminiumsfolie og still det i kjøleskapet i minimum 3 timer.
Vend moussen ut på porsjonstallerkener eller et serveringsfat (bruk evt. en kniv til å få moussen ut av en stor form).
Pynt f.eks. med sitron, tomatbåter og egg.


Denne oppskriften på Laksemousse er tilføyet av Hege d. 18.11.2010.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Sjømat  >  Fisk og skalldyr  >  Laks  >  Laksemousse