Laksetartar med ingefær
Det sies jo at man minst tre ganger i uken skal spise fisk. Så hvorfor ikke velge å ha laksetartar med ingefær? Det er sunt, lekent og smaker utrolig godt.
Retten passer perfekt som forrett til alt fra 4-10 personer eller som hovedrett til 2 personer.
Saften fra limefruktene gjør den frisk og syrlig. Smakene av vårløk, laks og ingefær gjør retten fullkommen.
Frisk laksetartar med ingefær, lime, agurk og vårløk.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1871
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Laksetartar med ingefær.
200 g laks (røkt eller fersk)
4 ss ingefær
8 vårløk
½ agurk
Saft fra en hel lime
Salt
Pepper
Fløteost (kan utelukkes)
Brød (kan utelukkes)
Framgangsmåte for Laksetartar med ingefær:
Hakk laksen fint og ha den i en skål.
Skrell og finhakk ingefær og ha den i skålen.
Skyll vårløken og snitt dem fint på skrå. Ha det også i skålen.
Skjær agurken på langs og skrap ut de bløte kjernene i midten med en skje. Finhakk resten av agurken. Bland det med de andre tingene i skålen.
Press limesaft over laksetartaren og smak den til med salt og pepper.
Laksetartaren kan spises som den er eller serveres på brød med fløteost.
Stikk evt brødet ut med en matring så de blir fine og runde. Brødrundingene kan ristes og smøres med fløteost før du igjen setter matringen på og anretter laksetartaren på brødet.
Press lett med en skje eller gaffel for å fylle matringen før den til slutt fjernes igjen.
Ta litt ekstra tartar på toppen. Det blir penest. Velbekomme.
Denne oppskriften på Laksetartar med ingefær er tilføyet av Sandra d. 24.03.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
