Lammefrikasse

Deilig oppskrift på lammefrikasse med asparges og fennikkel.

Lammefrikasse

Her er retten servert med poteter.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4855
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Lammefrikasse.

Ca. 500 g lammekjøtt i terninger
1 fennikel
3 gulrøtter
2 store løk
10 grønne asparges
3 ss olivenolje
3 dl hvitvin
¾ ts salt
3 stenger selleri
1 potte dill
2 ½ dl matfløte
1 ts demerarasukker
Salt og pepper

Tilbehør:
Kokte poteter

Framgangsmåte for Lammefrikasse:

Varm olje i en gryte. Brun lammekjøttet i oljen og hell i hvitvin og la det koke opp mens du hele tiden fjerner fettet som skulle flyte på toppen med en skje.

Skjær løkene i båter og legg dem i. Tilsett salt og la retten surre i 20 minutter under lokk. Fjern eventuelt overflødig fett.

Brekk aspargesene der hvor de har deres naturlige knekk og skjær resten i avlange skiver. Det samme gjøres med fennikel og bladselleri som skjæres i tynne skiver.

Hakk dill og kom alle grønnsakene og dillen ned i gryten. Hell i matfløte og bland godt sammen.

La koke under lokk i 5-7 minutter. Til slutt smaksettes den med demerarasukker, salt og pepper.

Denne oppskriften på Lammefrikasse er tilføyet av Hege d. 20.01.2011.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Kjøttretter  >  Lammekjøtt  >  Lammefrikasse