Limekake med ostekrem
Nydelig limekake, som både er deilig syrlig og søt – og har den lekreste ostekremen på toppen. Kaken er i tillegg kjempelett å lage, og kjapp å røre sammen.
Søt og syrlig - fantastisk limekake
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1587
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Limekake med ostekrem.
Limekake:
80 g smør
1 ½ dl creme fraiche
saft av 2 lime
1 ss vaniljesukker
175 g sukker
150 g hvetemel
¾ ts natron
½ dl melk
Ostekrem:
175 g kremost
75 g creme fraiche
saft av 2 lime
½ vaniljestang
85 g melis
Forslag til pynt:
Skiver av lime
Framgangsmåte for Limekake med ostekrem:
Limekake:
Forvarm ovnen til 180 grader.
Smelt smøret og la det kjøle seg litt.
Ha creme fraiche i en bolle med limesaft, vaniljesukker og sukker. Pisk det sammen. Sikt hvetemel og natron i, og pisk det kort sammen til en jevn masse. Rør melk og det smeltede smøret i.
Smør en springform (ca. 24 cm i diameter), og hell deigen i. Bak kaken i 25-30 minutter. La den avkjøles helt, før ostekremen has oppå.
Ostekrem:
Pisk kremost, creme fraiche og limesaft sammen.
Flekk vaniljestangen, og skrap kornene ut. Bruk litt av melisen til å adskille kornene. Ha dem i kremosten, og sikt resten av melisen i.
Pisk grundig, og sett kremen i kjøleskapet i ca. 30-60 minutter, så den får tid til å sette seg litt.
Fordel ostekremen på limekaken, og sett den på kjøl frem til servering. Pynt evt. kaken med ferske limeskiver.
Denne oppskriften på Limekake med ostekrem er tilføyet av Taran d. 06.11.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
