Sprøe maistortillas med salat

Denne meksikanske retten er både en fryd for øynene og magen.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2612

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sprøe maistortillas med salat.

8 maistortilla
Olje til stekning
225 g frijoles refritos (bønner kokt to ganger).
½ salathode, finstrimlet
2 kokte kyllingbrystfiletér
4 tomater
½ løk
1 avokado
8 ss creme fraiche/rømme
50 g revet cheddar ost

Framgangsmåte for Sprøe maistortillas med salat:

Skjær kyllingfiletene i tynne strimler og tomater og avokado i tynne skiver. Varm opp oljen og stek tortillaene i oljen, før de legges til avdrypning på en kjøkkenrull. Varm bønnene og fordel dem over de stekte tortillaene. Over dette fordeles salat, kjøttstrimler, tomatskiver, løkringer og avokadoskiver. Ha en teskje med rømme/creme fraiche over hver tostada. Dryss med litt reven ost og noe jalapenos hvis du ønsker det, samt salt og pepper.
Spis tostadaene så snart de er ferdige. Ta små biter av dem da de er lett knekkelige. Beregn en tostada pr. person hvis det skal være til snack, eller 2 eller flere til et lett måltid.


Denne oppskriften på Sprøe maistortillas med salat er tilføyet av Hege d. 09.03.2009.