Makroner med lakris

Du trenger ikke dra til Frankrike for å få perfekte makroner. De kan lages i utallige farger og smaker. Denne typen med bringebær og fyll med lakris- og sjokoladesmak er utrolig gode.

Tips: Fyllet skal stå i kjøleskapet i minimum 5 timer, så det kan være smart å lage det kvelden før.

Makroner med lakris

Bringebærmakroner med lakris og sjokoladefyll.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1636
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Makroner med lakris.

150 g mandler
Vann (kokende)
300 g melis
4 ½ eggehviter
5 ss frysetørket bringebær (fås i spesialforretninger)
75 g sukker
Ca. 4 dråper rød konditorfarge

Fyll:
150 g sjokolade med lakris
1 ½ dl kremfløte

Framgangsmåte for Makroner med lakris:

Fyllet lages ved å ha fløten og sjokoladen i en kjele og smelt det på svak varme til det blir en jevn masse. Sett det til avkjøling i kjøleskapet i minimum 5 timer.

Makronene: Ha mandlene i en skål og hell kokende vann over. Etter 5 minutter kan skallet tas av mandlene. Ha mandlene deretter i en blender eller lignenede og blend dem fint. Tilsett frysetørkede bringebær og melis.

Blend igjen.

Ha eggehvitene i en skål og pisk i 2 minutter.

Ha så sukkeret i litt om gangen og pisk samtidig. Når alt sukkeret er tilsatt, pisker du i ytterligere 15 minutter. Vend innholdet i blenderen forsiktig sammen med eggehvitene med en slikkepott.

Tilsett så konditorfargen og vend det igjen. Vær oppmerksom på at de blir lysere når de stekes.

Ha massen i en sprøytepose og pres ut små klatter på en stekeplate med bakepapir. De skal være ca. 4-5 cm i diameter.

La dem stå i en time. Stek dem deretter i 25-30 minutter på 140 grader.

Mens kakene stekes, tar du fyllet ut og rører litt i det. Smør lakrisfyllet på halvdelen av de stekte makronene. Sett deretter den andre halvdel av makronene på toppen.

Hvis du ikke spiser dem med en gang skal de oppbevares i en lufttett boks.

Denne oppskriften på Makroner med lakris er tilføyet av Sandra d. 21.05.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Bakeoppskrifter  >  Makroner med lakris